Содержание статьи
Ингредиенты:
- Семга (филе): 800 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Черный перец (молотый): 1/2 чайной ложки
- Лимон: 1 шт. (нарезать на дольки для подачи)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 206 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка рыбы:
- Положите филе семги на рабочую поверхность кожей вниз.
- Сбрызните рыбу оливковым маслом и равномерно натрите солью и перцем.
- Подготовка мангала:
- Разожгите угли в мангале и дождитесь, пока они хорошо разгорятся и покроются слоем золы.
- Гриль:
- Поместите решетку над углями, чтобы она нагрелась.
- Выложите филе семги на решетку кожей вниз.
- Грильте рыбу без закрытия крышки мангала примерно 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.
- Подача:
- Аккуратно снимите готовую рыбу с решетки и подавайте сразу, украсив дольками лимона.
Рекомендации:
- Температура гриля: Убедитесь, что мангал хорошо разогрет, прежде чем выложить рыбу — это поможет получить красивую корочку и предотвратить прилипание.
- Слежение за рыбой: Семга готовится довольно быстро, поэтому важно не отвлекаться во время гриля, чтобы рыба не пережарилась.
- Подача: Семга на мангале идеально сочетается с легкими овощными салатами или зеленью.
- Безопасность: Используйте специальные принадлежности для гриля, чтобы безопасно и удобно переворачивать рыбу.
