Салат жареные грибы с яйцом и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе: 200 г
• Шампиньоны: 150 г (нарезанные)
• Яйца: 2 шт. (вареные)
• Смешанные зеленые салатные листья: 100 г
• Оливковое масло: 2 столовые ложки (для жарки)
• Соль и перец: по вкусу
• Для заправки:
  • Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка
  • Горчица: 1 чайная ложка
  • Соль и перец: по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: 172 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
   • Отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте на четвертинки.
   • Тщательно вымойте и обсушите салатные листья.
2. Жарка грибов:
   • Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
   • Обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистости, посолите и поперчите по вкусу.
   • Отставьте грибы в сторону, чтобы они остыли.
3. Приготовление заправки:
   • В маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Перемешайте до однородности.
4. Сборка салата:
   • На большой тарелке разложите салатные листья.
   • Сверху равномерно распределите курицу, грибы и яйца.
   • Полейте салат подготовленной заправкой.
5. Подача:
   • Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы ингредиенты оставались свежими и хрустящими.

Рекомендации:

• Качество ингредиентов: Используйте свежие и качественные продукты, это существенно повысит вкус готового блюда.
• Время приготовления курицы: Куриное филе лучше всего варить на медленном огне, чтобы оно оставалось сочным.
• Заправка: Регулируйте количество горчицы и лимонного сока в заправке по вашему вкусу, это позволит добиться желаемой кислинки и остроты.
• Сервировка: Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо или как часть более обширного меню.