Содержание статьи
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 200 г
- Морковь — 100 г
- Свежие огурцы — 100 г
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Укроп (по желанию) — небольшой пучок
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 4 г (из-за добавления растительного масла)
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Тщательно промойте все овощи под проточной водой.
- Очистите морковь от кожуры и натрите её на крупной терке.
- Тонко нашинкуйте капусту. Чтобы капуста стала мягче, можно слегка помять её руками.
- Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.
- Смешивание салата:
- В глубокой миске смешайте капусту, морковь и огурцы.
- Добавьте соль и перец по вкусу, затем перемешайте.
- Заправка:
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Если используете укроп, мелко нарежьте его и добавьте в салат перед подачей.
- Подача:
- Дайте салату настояться в течение 15–20 минут перед подачей, чтобы овощи пустили сок и вкусы соединились.
Рекомендации:
- Для насыщенности вкуса добавьте немного лимонного сока или уксуса, это придаст легкую кислинку.
- Для пикантности можно добавить чеснок или красный лук.
- Для разнообразия попробуйте добавить свежие томаты или болгарский перец.
- Салат лучше всего подавать свежим, так как овощи со временем теряют свою хрустящесть и витамины.
- Хранение: салат можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 24 часов, но лучше употреблять его в день приготовления.
