Салат царский с кальмарами и креветками

Ингредиенты:

1. Креветки (очищенные) — 200 г
2. Кальмары (тушки) — 200 г
3. Авокадо — 1 шт.
4. Огурцы свежие — 2 шт.
5. Яйца (крупные) — 3 шт.
6. Майонез — 3 ст. ложки
7. Лимонный сок — 1 ст. ложка
8. Соль, перец — по вкусу
9. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 122 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Креветки и кальмары отварите в подсоленной воде до готовности (креветки — около 3 минут, кальмары — около 2 минут), затем охладите. Авокадо почистите и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками.
2. Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте креветки, кальмары, нарезанные авокадо и огурцы. Добавьте измельченные яйца, майонез, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
3. Подача: Выложите салат на блюдо, украсьте зеленью и, при желании, дольками лимона. Салат лучше подавать охлажденным.

Рекомендации:

• Качество морепродуктов: Используйте свежие или качественно замороженные креветки и кальмары. Важно не переварить их, чтобы избежать жесткости.
• Авокадо: Выбирайте спелые, но не переспелые авокадо. Они должны быть мягкими на ощупь, но не размятыми.
• Майонез: Можно заменить майонез на нежирный йогурт или сметану для более легкой версии салата.
• Лимонный сок: Лимонный сок добавит свежести и предотвратит потемнение авокадо.
• Подача: Салат «Царский» прекрасно подходит для праздничного стола или как изысканная закуска.