Салат с перловкой

Ингредиенты:

1. Перловка — 1 стакан (около 200 г)
2. Огурцы свежие — 2 шт. среднего размера
3. Помидоры — 2 шт. среднего размера
4. Зеленый лук — 1 пучок
5. Укроп, петрушка — по ½ пучка каждой
6. Оливковое масло — 2 ст. л.
7. Лимонный сок — 2 ст. л.
8. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: приблизительно 90 ккал
• Белки: 2.5 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 13 г

(Примечание: КБЖУ является приблизительным и зависит от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Перловку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 40-45 минут), затем откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
3. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте.
4. В большой миске смешайте остывшую перловку, нарезанные овощи и зелень.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Рекомендации:

• Перловку можно замочить на ночь, чтобы сократить время варки.
• Чтобы салат был более сочным, добавьте немного оливкового масла или лимонного сока.
• Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя например свежий огурец, кусочки вареного мяса или сладкий перец.
• Салат подавайте свежим, так как он быстро теряет свои вкусовые качества.