Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе: 200 г
- Шампиньоны: 150 г (нарезанные)
- Помидоры черри: 150 г (разрезанные пополам)
- Твердый сыр (например, пармезан или чеддер): 50 г (натертый)
- Зеленый салат (любой по вкусу, например, ромен или айсберг): 100 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 142 ккал
- Белки: 13.2 г
- Жиры: 8.3 г
- Углеводы: 2.7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Вымойте и обсушите зеленый салат. Разложите листья на тарелке или в салатнике.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Промойте и нарежьте шампиньоны. Помидоры черри разрежьте пополам.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Приготовление курицы и шампиньонов:
- Нагрейте сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла.
- Обжарьте куриное филе до золотистой корочки и полной готовности, посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу из сковороды и оставьте остывать.
- На той же сковороде обжарьте шампиньоны до готовности, около 5-7 минут. При необходимости добавьте еще немного масла.
- Сборка салата:
- На листья салата выложите остывшую курицу, шампиньоны, помидоры.
- Посыпьте сверху натертым сыром.
- Полейте салат оставшимся оливковым маслом. При желании можно добавить немного бальзамического уксуса или лимонного сока для кислинки.
Рекомендации:
- Курица: Чтобы курица была сочнее, перед жаркой ее можно мариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй.
- Шампиньоны: Обжаривайте шампиньоны на среднем огне, чтобы они успели подрумяниться, но не стали слишком сухими.
- Сервировка: Сервируйте салат сразу после приготовления, пока он еще теплый. Это особенно важно, если вы используете твердый сыр, такой как пармезан, который хорошо сочетается с теплотой блюда.
- Хранение: Если планируете хранить салат, не добавляйте оливковое масло и сыр до самой подачи, чтобы салат оставался свежим дольше.
