Содержание статьи
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) – 200 г
- Смесь салатных листьев (руккола, шпинат, фризе) – 150 г
- Кедровые орешки – 30 г
- Черри томаты – 100 г
- Пармезан (тертый или ломтиками) – 50 г
- Оливковое масло extra virgin – 3 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением лимонного сока до готовности (около 3-5 минут), затем остудите.
- Смесь салатных листьев промойте и обсушите.
- Черри томаты промойте и разрежьте пополам.
- Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сборка салата:
- В большой миске смешайте салатные листья, остывшие креветки и черри томаты.
- Добавьте кедровые орешки и пармезан.
- Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Рекомендации:
- При выборе креветок отдайте предпочтение свежим или качественным замороженным креветкам.
- Для заправки можно использовать не только лимонный сок, но и бальзамический уксус или винный уксус для разнообразия вкуса.
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы листья оставались свежими и хрустящими.
- Для дополнительного аромата добавьте в салат немного свежемолотого черного перца или сухих итальянских трав.
Этот салат с креветками и кедровыми орешками не только вкусный, но и полезный вариант для легкого обеда или ужина, который легко и быстро приготовить.
