Салат с красной икрой и шампиньонами к Новому году

Ингредиенты:

• Красная икра — 100 г
• Шампиньоны — 200 г (свежие, нарезанные ломтиками)
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Оливковое масло — 2 ст.л. (для жарки)
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Зеленый лук — для украшения
• Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~180 ккал
• Белки: ~12 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
   • Мелко нарежьте лук.
2. Приготовление шампиньонов:
   • На сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, добавьте шампиньоны.
   • Жарьте, пока шампиньоны не станут золотистыми. Под конец добавьте лимонный сок, соль и перец. Остудите.
3. Сборка салата:
   • В салатнице аккуратно смешайте остывшие шампиньоны с красной икрой.
   • Украсьте салат зеленым луком перед подачей.

Рекомендации:

• Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы икра оставалась свежей.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанной зелени укропа или петрушки.
• Используйте качественную красную икру, так как она является ключевым ингредиентом этого блюда.
• Салат можно подать на маленьких канапе или тостах, что сделает его отличным угощением для новогоднего фуршета.