Содержание статьи
Ингредиенты:
- Авокадо — 2 шт. (около 400 г)
- Смешанные салатные листья (руккола, шпинат, фризе) — 150 г
- Черри помидоры — 150 г
- Огурец — 1 шт. (около 150 г)
- Оливковое масло — 3 ст.л. (45 мл)
- Мед — 1 ст.л. (15 мл)
- Горчица (желательно дижонская) — 1 ч.л. (5 мл)
- Лимонный сок — 2 ст.л. (30 мл)
- Соль и черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~150 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть и нарезать кубиками.
- Огурец и помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки.
- Салатные листья промыть и обсушить.
- Приготовление соуса:
- В маленькой миске смешать оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок. Взбить венчиком до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сборка салата:
- В большой миске смешать салатные листья, авокадо, огурцы и помидоры.
- Залить приготовленным соусом и аккуратно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Подача:
- Сразу подавать салат после приготовления, пока он свежий.
Рекомендации:
- При выборе авокадо обратите внимание на его зрелость — он должен быть немного мягким под давлением.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату кусочки козьего сыра или жареный кедровый орех.
- Чтобы соус был более ароматным, добавьте немного измельченного чеснока или свежих трав, таких как базилик или таррагон.
- Салат следует подавать сразу после приготовления, так как авокадо может потемнеть при длительном контакте с воздухом.
