Салат руккола с креветками и авокадо

Ингредиенты:

1. Руккола — 100 г
2. Креветки (очищенные) — 200 г
3. Авокадо — 1 шт. (средний размер)
4. Черри помидоры — 100 г
5. Лимонный сок — 2 ст. л.
6. Оливковое масло — 3 ст. л.
7. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Очистите креветки, если они не предварительно обработаны.
   • Авокадо нарежьте на кубики, черри помидоры — пополам.
   • Рукколу промойте и обсушите.
2. Обжаривание креветок:
   • На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла.
   • Обжарьте креветки на среднем огне до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
3. Сборка салата:
   • В большой миске смешайте рукколу, авокадо и черри помидоры.
   • Добавьте обжаренные креветки.
4. Заправка:
   • Смешайте оставшееся оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
   • Заправьте салат.

Рекомендации:

• Свежесть ингредиентов: Используйте свежие продукты для лучшего вкуса.
• Креветки: Можно использовать как свежие, так и замороженные креветки.
• Заправка: Регулируйте количество лимонного сока и оливкового масла по своему вкусу.
• Подача: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы он сохранил свою свежесть.
• Вариации: Можно добавить в салат кусочки манго или грейпфрута для сладкой нотки.

Этот салат — отличный выбор для легкого и питательного обеда или ужина, который легко и быстро готовится.