Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 г
- Яйца куриные (вареные) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Майонез — по вкусу (примерно 3-4 столовые ложки)
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 150-180 ккал
- Белки: 10-12 г
- Жиры: 10-12 г
- Углеводы: 3-5 г
Рецепт:
- Подготовка печени:
- Промойте куриную печень, удалите жилки и пленки, нарежьте маленькими кусочками.
- Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.
- Подготовка остальных ингредиентов:
- Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
- Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке и также обжарьте до мягкости.
- Огурцы нарежьте кубиками.
- Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте обжаренную печень, яйца, лук, морковь и огурцы.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
- Подача:
- Подавайте салат охлажденным.
Рекомендации:
- Качество печени: Выбирайте свежую и качественную куриную печень для лучшего вкуса.
- Жарка печени: Не пережаривайте печень, иначе она станет сухой и жесткой.
- Майонез: Можно использовать легкий майонез или сметану для более легкой версии салата.
- Подходит для: Этот салат идеален для праздничного стола или как сытный обед.
- Вариации: Можно добавить свежий зеленый горошек или сладкий перец для разнообразия вкуса.
