Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брокколи — 200 г
- Свежие помидоры — 150 г
- Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) — 50 г
- Яйца (вареные) — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Зелень для украшения (например, петрушка или базилик) — по желанию
КБЖУ на 100 г:
- Калории: приблизительно 145 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Брокколи помыть и разделить на мелкие соцветия. Затем бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, после чего охладить под струей холодной воды.
- Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать на четвертинки или кружочки.
- Помидоры нарезать дольками или кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Сборка салата:
- В большой миске смешать брокколи, помидоры и яйца.
- Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Заправка:
- Полить салат оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
- Украшение и подача:
- Перед подачей украсить салат свежей зеленью.
Рекомендации:
- Варианты овощей: для разнообразия в салат можно добавить свежий огурец или красный лук.
- Подсолнечное масло может быть использовано вместо оливкового для более мягкого вкуса.
- Дополнительная протеиновая добавка: добавьте куриное филе или тунец для более сытного варианта салата.
- Хранение: хотя салат лучше употреблять сразу после приготовления, его можно хранить в холодильнике до 24 часов. Обратите внимание, что помидоры могут пустить сок, поэтому лучше добавлять их перед подачей, если планируете хранить салат.
