Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) – 200 г
- Картофель – 3 шт. (примерно 300 г)
- Огурец свежий – 1 шт. (примерно 150 г)
- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)
- Соленые огурцы – 2 шт. (примерно 200 г)
- Яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л. (30 мл)
- Соль, перец – по вкусу
- Майонез – 3 ст. л. (45 мл) для заправки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 125 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Картофель и морковь очистить после варки.
- Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
- Огурцы (свежие и соленые) нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.
- Остывшие картофель, морковь и яйца нарезать кубиками.
- Сборка салата:
- В глубокой миске смешать картофель, морковь, яйца, свежие и соленые огурцы, обжаренные грибы и лук.
- Добавить майонез и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты заправкой. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте еще.
- Подача:
- Перед подачей дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Лучше всего использовать свежие шампиньоны, но можно также применить вешенки или лесные грибы для более насыщенного вкуса.
- Заправка: Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для более легкой версии салата.
- Сервировка: Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
- Хранение: Салат можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до 2-3 дней. Не рекомендуется замораживать, так как это может негативно сказаться на текстуре овощей.
