Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (вареная или жареная) — 200 г
- Огурцы свежие — 100 г
- Морковь — 100 г
- Редис — 50 г
- Зеленый лук — 30 г
- Кинза — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 120 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Говядину нарежьте тонкими полосками.
- Огурцы, морковь и редис нарежьте тонкими длинными полосками (можно использовать терку для корейской моркови).
- Зеленый лук и кинзу мелко нарежьте.
- Чеснок измельчите.
- Заправка:
- В миске смешайте соевый соус, уксус, растительное масло, сахар, измельченный чеснок, соль и перец.
- Смешивание салата:
- В большой миске смешайте подготовленные овощи, говядину и зелень.
- Залейте овощи и мясо заправкой и тщательно перемешайте.
- Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей.
Рекомендации:
- Говядину для салата можно использовать как остатки от вчерашнего ужина, так и специально приготовленное мясо.
- При выборе соевого соуса отдайте предпочтение качественным маркам, чтобы избежать излишней солености и добавок.
- Салат Чафан лучше всего подавать охлажденным, так как это позволяет вкусам ингредиентов лучше сочетаться.
- Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, можно уменьшить количество растительного масла или заменить его легким вариантом.
