Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 г
- Шампиньоны — 200 г (нарезанные ломтиками)
- Лук репчатый — 1 шт. (нарезанный полукольцами)
- Морковь — 1 шт. (натертая на крупной терке)
- Яйца куриные — 2 шт. (вареные вкрутую, нарезанные кубиками)
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~200 ккал
- Белки: ~15 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~3 г
Рецепт:
- Приготовление куриной печени:
- Промойте печень под холодной водой, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте печень на сильном огне до готовности, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Жарка грибов и овощей:
- В другой сковороде обжарьте нарезанные грибы и лук до золотистого цвета.
- Добавьте натертую морковь и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
- Сборка салата:
- В салатнике смешайте обжаренную печень, грибы с луком и морковью, добавьте нарезанные яйца.
- Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
Рекомендации:
- Для легкой версии салата можно заменить майонез на йогурт или сметану.
- Подавайте салат охлажденным, так он будет вкуснее.
- Для дополнительного вкуса можно добавить немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
- Убедитесь, что печень полностью прожарена, так как недостаточно обработанная печень может быть вредна.
- Этот салат можно подать как основное блюдо или как часть праздничного стола.
