Содержание статьи
Ингредиенты:
- Салака (очищенная) – 500 г
- Лук репчатый – 2 средних головки
- Морковь – 1 большая
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Вода – 100 мл
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Черный перец молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Обжаривание:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и жарьте все вместе еще около 5 минут.
- Добавление салаки и томата:
- К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.
- Положите салаку, добавьте воду, соль, перец и лавровый лист.
- Тушение:
- Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
- Подача:
- Готовую тушеную салаку можно подавать с картофельным пюре или рисом.
Рекомендации:
- Перед приготовлением салаку лучше замочить в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от возможного привкуса горечи.
- Если вы любите остроту, добавьте в блюдо немного красного перца.
- Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, можно добавить немного сушеных трав, таких как укроп или петрушка.
- Томатную пасту можно заменить свежими помидорами или томатным соком, если вы предпочитаете более натуральный вкус.
