Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска, тилапия) — 500 г
- Армянский лаваш (тонкий) — 2 листа
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 170 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от размера и типа используемых продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Зелень мелко нарежьте.
- Подготовка рыбы. Рыбное филе посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона. С каждой стороны филе положите по кружочку лимона и немного зелени.
- Формирование рулетов. Лаваш разрежьте на куски, достаточные для заворачивания каждого куска филе. Каждый кусок рыбы заверните в лаваш, формируя рулет.
- Выпекание. Противень застелите пергаментом, выложите рулеты швом вниз. Сбрызните оливковым маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подача. Готовые рулеты подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Рекомендации:
- Выбор рыбы. Лучше всего использовать свежее или быстрозамороженное филе без костей и кожи.
- Вариации лаваша. Если армянский лаваш слишком тонкий, можно использовать любой другой вид лаваша, главное — чтобы он был достаточно гибким для заворачивания.
- Соусы. Подавайте рыбу с легкими соусами на основе йогурта или сметаны, приправленными травами и чесноком, для дополнительного вкуса.
- Температура и время выпекания. В зависимости от типа и толщины рыбного филе время выпекания может немного варьироваться. Следите за блюдом, чтобы оно не пересохло.
