Рулетики из яичных блинчиков с начинкой

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Яйца — 3 шт.
2. Мука — 100 г
3. Молоко — 300 мл
4. Соль — щепотка
5. Масло растительное — для жарки

Для начинки:

1. Творог — 200 г
2. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
3. Соль, перец — по вкусу
4. Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 143 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 13 г

Рецепт:

1. Приготовление блинчиков: Взбейте яйца с солью. Добавьте муку, перемешайте до однородности. Постепенно вливайте молоко, чтобы получилась жидкая консистенция. На сковороде с небольшим количеством масла выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон.
2. Приготовление начинки: Творог разомните вилкой, добавьте мелко нарезанную зелень, соль, перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
3. Формирование рулетиков: На каждый блинчик выложите начинку, равномерно распределяя по поверхности. Скатайте блинчик в рулет.
4. Подача: Подавайте рулетики холодными или слегка подогретыми.

Рекомендации:

• Консистенция теста: Для тонких блинчиков тесто должно быть достаточно жидким.
• Начинка: Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя различные ингредиенты по вкусу, например, копченую курицу, сыр, овощи.
• Жарка блинчиков: Жарьте блинчики на среднем огне, чтобы они не подгорели.
• Сервировка: Рулетики из яичных блинчиков идеально подойдут в качестве закуски или легкого ужина.
• Хранение: Готовые рулетики можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.