Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 лист (около 100 г)
- Творог нежирный — 200 г
- Свежий огурец — 1 шт. (около 100 г)
- Помидоры — 1 шт. (около 100 г)
- Редис — 50 г
- Зеленый лук — небольшой пучок (около 30 г)
- Укроп — небольшой пучок (около 20 г)
- Соль, черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 125 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 16 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Огурец, помидоры и редис нарезать тонкими ломтиками или полосками.
- Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
- Творог размять вилкой до однородной массы и смешать с нарезанной зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сборка рулета:
- Расстелите лаваш на чистой сухой поверхности.
- Равномерно распределите смесь творога и зелени по всей поверхности лаваша.
- Сверху выложите слой огурцов, помидоров и редиса.
- Формирование рулета:
- Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Начните сворачивать с одного края, постепенно перекатывая в сторону противоположного края, чтобы начинка оставалась внутри.
- Подача:
- Готовый рулет можно нарезать на порционные кусочки. Если есть время, рулет можно ненадолго поместить в холодильник перед нарезкой, это облегчит процесс.
Рекомендации:
- Варианты начинки: можно добавить любые любимые овощи или зелень. Хорошо сочетаются также маслины, каперсы или свежий шпинат.
- Для веганов: вместо творога можно использовать веганские аналоги, например, тофу или смеси на основе кешью.
- Для придания пикантности: добавьте немного чеснока или острого перца в начинку.
- Хранение: рулет хорошо хранится в холодильнике до 2 дней в плотно закрытой емкости. Перед подачей рекомендуется дать ему немного отстояться при комнатной температуре.
