Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе минтая — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Белый хлеб (без корки) — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 145 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Хлеб замочите в молоке на 5-10 минут.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку.
- Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте мягкий хлеб (без лишнего молока), нарезанное филе минтая, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Формирование котлет:
- Сформируйте из полученной массы котлеты среднего размера.
- Жарка котлет:
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте котлеты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Для котлет лучше использовать свежее или качественно замороженное филе минтая без костей и кожи.
- Приготовление: Не переусердствуйте с жаркой котлет, чтобы они остались сочными внутри.
- Подача: Подавайте котлеты горячими с любыми гарнирами, например, с пюре, рисом или свежими овощами.
- Хранение: Готовые котлеты можно хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить. Для разогрева лучше использовать духовку или микроволновую печь.
- Варианты: Можно добавить в фарш немного зелени или специй для дополнительного вкуса, например, петрушку или укроп.
