Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рис для суши — 300 г
- Водоросли нори — 3 листа
- Филе креветок (очищенные) — 200 г
- Огурец — 1 шт. (нарезанный полосками)
- Авокадо — 1 шт. (нарезанный полосками)
- Вода — 150 мл
- Пшеничная мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 192 ккал
- Белки: 6.2 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 23.7 г
Рецепт:
- Приготовление риса: Промойте рис до чистой воды, залейте свежей водой и оставьте на 30 минут. Затем варите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности (около 15 минут). Оставьте рис остыть до комнатной температуры.
- Сборка роллов: На бамбуковый коврик для суши выложите лист нори. Равномерно распределите по нему рис, оставляя свободным край листа примерно на 1 см. Посередине риса выложите полоски огурца, авокадо и креветок.
- Формирование ролла: Аккуратно заверните ролл, используя коврик, затем слегка уплотните его, чтобы начинка плотно прилегала к рису.
- Приготовление темпурного кляра: В миске смешайте муку, яйцо, воду и соль до однородности.
- Обжаривание роллов: Обмакните роллы в кляр и обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подача: Нарежьте роллы на порционные кусочки и подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Рекомендации:
- Качество ингредиентов: Используйте свежие и качественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры.
- Температура жарки: Жарьте роллы в хорошо разогретом масле, чтобы избежать пропитывания маслом и сохранить хрустящую корочку.
- Сервировка: Подавайте роллы сразу после приготовления, пока они горячие и хрустящие.
