Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука: 500 г
- Сухие дрожжи: 10 г
- Теплое молоко: 250 мл
- Сахар: 50 г (2 столовые ложки)
- Растопленное сливочное масло: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Повидло для начинки: по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 340 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 50 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо с теплым молоком и ванильным сахаром.
- Постепенно добавьте смесь яйца и молока в сухие ингредиенты, затем добавьте растопленное сливочное масло.
- Замесите тесто до гладкости. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
- Формирование рогаликов:
- Когда тесто поднимется, разделите его на равные части.
- Каждый кусок раскатайте в круг, затем разрежьте на треугольники.
- На широкую часть треугольника положите чайную ложку повидла и аккуратно сверните рогалик.
- Выпекание:
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте рогалики 15-20 минут до золотистого цвета.
- Подача:
- Подавайте рогалики теплыми или остывшими.
Рекомендации:
- Тесто: Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы тесто не стало тяжелым.
- Выбор повидла: Используйте повидло или джем на ваш вкус, например, яблочное, вишневое или абрикосовое.
- Подъем теста: Убедитесь, что тесто хорошо поднялось, это ключ к пышности рогаликов.
- Противень: Не кладите рогалики слишком близко друг к другу, так как они увеличатся в размере во время выпекания.
- Хранение: Храните рогалики в плотно закрытой емкости, чтобы они не засыхали.
