Содержание статьи
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Жасминовый рис — 200 г (около 1 стакана)
- Овощной бульон — 400 мл (или вода)
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий имбирь — 1 ст. л. (измельченный)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лайм — 1 шт. (сок)
- Красный перец чили — по вкусу
- Кинза — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 170 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 20 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка риса:
- Промойте жасминовый рис под проточной водой до прозрачности воды. Замочите рис в овощном бульоне на 30 минут, затем сварите до готовности, добавив кокосовое молоко для аромата.
- Приготовление креветок:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте измельченный чеснок, лук и имбирь, обжаривайте 1-2 минуты на среднем огне.
- Добавьте креветки, соевый соус и сок лайма. Жарьте, помешивая, до готовности креветок (около 3-5 минут). Приправьте солью, перцем и измельченным чили по вкусу.
- Сервировка:
- Выложите готовый рис на тарелку, сверху разместите креветки с овощами. Украсьте блюдо свежей кинзой.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного рыбного соуса вместе со соевым соусом.
- Чтобы блюдо было более пикантным, используйте больше чили.
- Свежий имбирь можно заменить на сушеный, но свежий дает более насыщенный аромат.
- Рис лучше всего готовить на небольшом огне, чтобы он впитал все ароматы и стал мягким.
- Это блюдо можно подавать с ломтиками свежего огурца или салатом из свежих овощей для добавления свежести.
