Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель: 300 г (нарезанный кружочками)
- Баклажаны: 200 г (нарезанные кружочками)
- Цукини: 200 г (нарезанные кружочками)
- Помидоры: 200 г (нарезанные кружочками)
- Сладкий перец: 100 г (нарезанный полосками)
- Лук репчатый: 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок: 2 зубчика (измельчённый)
- Оливковое масло: 2 ст.л. (30 мл)
- Тимьян: 1 ч.л.
- Розмарин: 1 ч.л.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка овощей: Нарежьте картофель, баклажаны, цукини и помидоры кружочками примерно одинакового размера. Сладкий перец нарежьте полосками. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
- Жарка лука и чеснока: В глубокой сковороде или в чугунной кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистого цвета.
- Укладка овощей: Добавьте к луку и чесноку картофель, баклажаны, цукини, помидоры и перец. Посыпьте все тимьяном и розмарином, посолите и поперчите.
- Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами для улучшения вкуса.
Рекомендации:
- Качество овощей: Используйте свежие и качественные овощи, так как это ключевой элемент блюда.
- Размер нарезки: Старайтесь нарезать все овощи одинаковыми по размеру кусочками для равномерного приготовления.
- Медленное тушение: Для достижения наилучшего вкуса тушите овощи на медленном огне, чтобы они пропитались ароматами трав и масла.
- Дополнения: Вы можете добавить другие овощи или специи по вашему вкусу для разнообразия блюда.
