Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ячневая крупа (перловка) — 1 стакан (около 200 г)
- Вода — 3 стакана (720 мл)
- Соль — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 30 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт:
- Подготовка крупы:
- Ячневую крупу тщательно промойте под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает кашу более рассыпчатой.
- Варка каши:
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Аккуратно всыпьте промытую крупу в кипящую воду.
- Уменьшите огонь до минимума и варите кашу под крышкой около 30-40 минут до готовности. Время зависит от крупы, поэтому следите за уровнем воды и мягкостью крупы.
- Добавление масла:
- Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте под крышкой на 5-10 минут для настаивания.
Рекомендации:
- Крупа: Выбирайте качественную ячневую крупу, без плесени и посторонних включений.
- Консистенция: Если хотите сделать кашу более мягкой, увеличьте количество воды.
- Подача: Ячневая каша отлично сочетается с овощами или мясными блюдами.
- Хранение: Остывшую кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей ее можно слегка подогреть, добавив немного воды или молока.
