Содержание статьи
Ингредиенты
- Тушенка (говядина или свинина): 300 г
- Перловая крупа: 100 г
- Картофель: 3 средних клубня
- Морковь: 1 средняя
- Лук репчатый: 1 средняя головка
- Огурцы соленые: 2 средних
- Уксус: 1 столовая ложка
- Вода: 2,5 л
- Лавровый лист: 2 шт.
- Черный перец горошком: 5-6 шт.
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для обжаривания
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: примерно 70 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3,5 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Перловую крупу замочите в воде на несколько часов или на ночь.
- Картофель, морковь нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.
- Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- Приготовление овощей:
- В кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте картофель, перловку и заливайте водой. Варите до полуготовности перловки.
- Добавление тушенки и огурцов:
- Добавьте тушенку, огурцы, уксус и приправы.
- Варите до готовности всех ингредиентов, около 30 минут.
- Подача:
- Подавайте рассольник горячим.
Рекомендации
- Перловая крупа: Перед варкой перловую крупу желательно замочить, чтобы ускорить процесс приготовления.
- Тушенка: Можно использовать любую консервированную тушенку по вкусу.
- Консистенция супа: Если суп получается слишком густым, добавьте воды.
- Соленые огурцы: Выбирайте огурцы без уксуса в рассоле для более натурального вкуса.
- Вариативность: Можно добавить свежий укроп или петрушку перед подачей для аромата.
