Пюре из тыквы на зиму

Ингредиенты

• Тыква: 2 кг
• Сахар: 100 г (по желанию)
• Вода: 100 мл

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: примерно 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 9 г (если без добавления сахара)

Рецепт

1. Подготовка тыквы:
   • Очистите тыкву от семян и кожуры.
   • Нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
2. Варка тыквы:
   • В кастрюлю добавьте тыкву, воду и сахар.
   • Тушите на медленном огне до мягкости тыквы, примерно 20-30 минут.
3. Приготовление пюре:
   • Отваренную тыкву измельчите блендером или протрите через сито до состояния пюре.
4. Консервация:
   • Разогрейте пюре до кипения.
   • Разлейте горячее пюре по стерилизованным банкам.
   • Закатайте банки крышками и укутайте до полного остывания.

Рекомендации

• Выбор тыквы: Используйте сладкие сорта тыквы для лучшего вкуса.
• Консистенция пюре: Можно регулировать плотность пюре, добавляя воды по мере необходимости.
• Сахар: Сахар можно не добавлять или заменить на мед.
• Хранение: Храните консервированное пюре в темном прохладном месте.
• Использование: Пюре из тыквы отлично подходит как гарнир, для выпечки или как основа для супов.