Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная — 500 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 234 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 40 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте кефир с сахаром и яйцом.
- Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и солью, замешивая мягкое, но нелипкое тесто. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного муки.
- Формирование пышек:
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1 см.
- Вырезайте круглые формы при помощи формы или стакана.
- Жарка:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте пышки до золотистого цвета с обеих сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подача:
- Готовые пышки обсыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Рекомендации:
- Тесто: Убедитесь, что тесто не слишком жесткое; оно должно быть мягким и эластичным.
- Температура жарки: Не допускайте сильного разогрева масла, так как пышки могут сгореть снаружи и остаться сырыми внутри.
- Сервировка: Подавайте пышки горячими для наилучшего вкуса.
- Хранение: Хотя пышки лучше всего употреблять сразу после приготовления, вы можете хранить их в плотно закрытой емкости до 2 дней.
