Пшенная каша с салом

Ингредиенты:

• Пшено: 200 г
• Вода: 800 мл
• Сало (нарезанное кубиками): 100 г
• Соль: 1 чайная ложка
• Лук репчатый: 1 шт. (мелко нарезанный)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 143 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 19 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно промойте пшено под проточной водой несколько раз, чтобы избавиться от горечи и лишнего крахмала.
2. Приготовление каши:
   • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и промытое пшено.
   • Уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой на медленном огне около 20-25 минут до готовности, периодически помешивая.
3. Приготовление сала:
   • В сковороде на среднем огне обжарьте кубики сала до золотистой корочки.
   • Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте все вместе до мягкости лука.
4. Смешивание компонентов:
   • Когда пшенная каша будет готова, добавьте к ней обжаренное сало с луком.
   • Тщательно перемешайте и дайте постоять под крышкой ещё 5-7 минут для настаивания.

Рекомендации:

• Промывка пшена: Очень важно хорошо промыть пшено, чтобы каша получилась рассыпчатой, а не слишком крахмалистой.
• Контроль огня: Следите за тем, чтобы огонь был достаточно маленьким, чтобы каша не пригорела.
• Варианты подачи: Пшенную кашу с салом можно подавать с маринованными огурцами или свежими овощами, что добавит свежести и разнообразия вкусам.
• Хранение: Храните остатки каши в холодильнике не более 2-3 дней и разогревайте перед подачей.