Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки — 1 кг
- Груши — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка фруктов:
- Яблоки и груши тщательно вымыть, удалить сердцевину и кожуру. Нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
- Приготовление повидла:
- В широкой кастрюле смешать фрукты, сахар и воду.
- Поставить на средний огонь и довести до кипения, затем уменьшить огонь.
- Тушить под закрытой крышкой на медленном огне, регулярно помешивая, до тех пор, пока фрукты полностью не размягчатся и не начнут распадаться, примерно 1-1.5 часа.
- Добавить лимонный сок и варить еще 30 минут, пока смесь не загустеет.
- Консервация:
- Готовое повидло горячим разлить по стерилизованным банкам.
- Закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде около 15 минут для банок объемом 0.5 литра.
Рекомендации:
- Выбор фруктов: Используйте спелые, но твердые яблоки и груши, чтобы повидло получилось густым и ароматным.
- Стерилизация: Тщательно стерилизуйте банки и крышки перед закаткой, чтобы избежать порчи заготовок.
- Хранение: Храните готовое повидло в прохладном и темном месте. После открытия банки хранить в холодильнике.
- Использование: Повидло прекрасно подойдет как дополнение к блинам, тостам, а также в качестве начинки для пирогов и булочек.
