Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель – 300 г
- Морковь – 200 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Огурцы (свежие или маринованные) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт. (маленький)
- Постный майонез – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 85 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 13 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Картофель и морковь тщательно вымойте, затем варите в кожуре до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Подготовка остальных компонентов: Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если используете свежие огурцы, их можно предварительно посолить и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук мелко нарежьте. Если вкус лука кажется вам слишком резким, его можно замариновать в уксусе или кипятке на 10-15 минут, а затем отжать.
- Смешивание компонентов: В большой миске смешайте подготовленные овощи: картофель, морковь, огурцы и лук. Добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу.
- Заправка салата: Добавьте постный майонез и тщательно перемешайте салат, чтобы майонез равномерно распределился.
- Охлаждение: Для наилучшего вкуса рекомендуется оставить салат в холодильнике на 1-2 часа перед подачей.
Рекомендации:
- Для салата лучше использовать маринованные огурцы, они добавят блюду больше вкуса и аромата.
- Постный майонез можно заменить соевым йогуртом или сделать домашнюю заправку из оливкового масла с лимонным соком и специями.
- Для разнообразия в салат можно добавить вареную красную фасоль или натертые на терке яблоки, это придаст блюду новые вкусовые нотки.
- Чтобы салат получился более питательным, добавьте в него нарезанный кубиками твердый постный сыр.
- Важно тщательно отжимать овощи от лишней влаги, чтобы салат не стал слишком водянистым.
