Постные драники без яиц картофельные

Ингредиенты:

1. Картофель — 500 г (около 4-5 средних картофелин)
2. Мука — 2-3 ст. л. (около 30-45 г)
3. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
6. Перец черный молотый — ½ ч. л.
7. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 130 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 7 г (зависит от количества масла для жарки)
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте картофель. Очистите его и натрите на терке с мелкими дырочками для получения картофельной массы.
   • Лук и чеснок также мелко нарежьте или натрите.
2. Смешивание компонентов:
   • Смешайте натертый картофель с луком и чесноком.
   • Добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Жарка драников:
   • На сковороде разогрейте растительное масло.
   • Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной смеси, формируя лепешки.
   • Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне.
4. Подача:
   • Подавайте драники горячими. Они хорошо сочетаются с сметаной или яблочным пюре для добавления вкуса.

Рекомендации:

• Чтобы избежать чрезмерного выделения воды от картофеля, вы можете отжать его через марлю перед добавлением остальных ингредиентов.
• Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще немного муки для лучшей консистенции.
• Убедитесь, что сковорода хорошо прогрета перед тем, как начать жарить драники, чтобы они не прилипали и быстро образовывали корочку.
• Для постной версии убедитесь, что используете постную сметану или соус, если будете их подавать с драниками.