Содержание статьи
Ингредиенты:
- Квас – 1 литр
- Огурцы свежие – 2 средних (200 г)
- Редис – 100 г
- Зеленый лук – 50 г
- Укроп – 30 г
- Петрушка – 30 г
- Картофель (вареный) – 200 г
- Морковь (вареная) – 100 г
- Горчица – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 29 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 6.2 г
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Картофель и морковь отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Огурцы и редис тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте.
- Смешивание ингредиентов:
- В большой миске смешайте подготовленные овощи. Добавьте горчицу, соль и перец.
- Добавление кваса:
- Переместите овощную смесь в большую кастрюлю или суповую тарелку. Залейте охлажденным квасом.
- Подача:
- Перед подачей дайте окрошке настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или уксуса.
- Если предпочитаете более острый вкус, добавьте свежий зеленый перец или несколько капель острого соуса.
- Постарайтесь использовать домашний или качественный магазинный квас, чтобы окрошка получилась особенно вкусной.
- Окрошку можно подавать с ржаными сухариками или свежим черным хлебом для дополнения вкуса.
