Пончики в духовке

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 350 г
  • Сахар – 100 г
  • Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
  • Теплое молоко – 150 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растопленное сливочное масло – 50 г
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – щепотка
  • Пудра сахарная для посыпки

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~295 ккал
  • Белки: ~6 г
  • Жиры: ~8 г
  • Углеводы: ~48 г

(Эти значения могут незначительно отличаться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

  1. В миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи, ванильный сахар и соль.
  2. В другой емкости взбейте яйцо, затем добавьте теплое молоко и растопленное масло.
  3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто до однородности.
  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
  5. Разогрейте духовку до 180°C.
  6. Выложите поднявшееся тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатайте в пласт толщиной около 1 см.
  7. Вырежьте пончики с помощью формы или стакана, а в центре каждого сделайте отверстие меньшим круглым предметом.
  8. Выложите пончики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Выпекайте в духовке 10-15 минут до золотистого цвета.

Рекомендации:

  • Проверяйте температуру молока перед добавлением дрожжей – оно должно быть теплым, но не горячим.
  • Дайте тесту достаточно времени для подъема, это ключевой момент для пышности пончиков.
  • Пончики нужно выпекать до золотистого цвета, но следите, чтобы они не пересушились.
  • Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью по вкусу.
  • Храните пончики в герметичной таре, чтобы они оставались мягкими.

Этот рецепт подходит для начинающих пекарей и позволит приготовить вкусные домашние пончики в духовке.