Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука: 500 г
- Теплое молоко: 250 мл
- Сухие дрожжи: 7 г (1 пакетик)
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло (расплавленное): 50 г
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: щепотка
- Растительное масло: для жарки
- Сахарная пудра: для посыпки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 330 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 45 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- Смешайте теплое молоко, дрожжи и немного сахара. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
- В большую миску просейте муку, добавьте соль, оставшийся сахар, яйцо и расплавленное сливочное масло.
- Добавьте дрожжевую смесь в муку и замесите тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Формирование пончиков:
- Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности толщиной около 1 см.
- Вырежьте круги с помощью формы или стакана и сделайте в центре отверстие.
- Жарка пончиков:
- Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Жарьте пончики до золотистого цвета с каждой стороны (по 1-2 минуты).
- Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Подача:
- Посыпьте пончики сахарной пудрой перед подачей.
Рекомендации:
- Температура масла: Масло должно быть достаточно горячим, чтобы пончики не впитали много масла.
- Размер и форма: Можно использовать разные формы для вырезания пончиков для разнообразия.
- Дополнения: Пончики можно также покрывать глазурью или шоколадом, добавлять начинку.
- Проверка теста: Тесто готово, когда оно эластично и не липнет к рукам.
- Хранение: Лучше всего пончики употреблять в день приготовления, так как они могут затвердеть.
