Помадка для кулича

Ингредиенты:

1. Сахарная пудра — 200 грамм
2. Яичный белок — 1 штука (от среднего яйца)
3. Лимонный сок — 1 чайная ложка
4. Вода — 1-2 столовые ложки (при необходимости)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 390 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 97 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Отделите белок от желтка. Сахарную пудру просейте, чтобы избежать комков.
2. Приготовление помадки: В глубокой миске смешайте яичный белок с лимонным соком. Постепенно добавляйте сахарную пудру, постоянно перемешивая венчиком или миксером на низкой скорости. Если помадка слишком густая, добавьте немного воды. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы не стекать с кулича.
3. Нанесение на кулич: Готовую помадку равномерно распределите по верхушке остывшего кулича, позволяя ей стекать по бокам. Помадка должна покрыть кулич тонким слоем.
4. Сушка: Оставьте кулич в прохладном месте, чтобы помадка застыла.

Рекомендации:

• Для более яркого вкуса можно добавить в помадку ванильный экстракт или цедру лимона.
• Если вы хотите добавить цвет, используйте пищевые красители, добавляя их в массу до нанесения на кулич.
• Убедитесь, что кулич полностью остыл перед нанесением помадки, иначе она растает.
• Чтобы декорировать кулич, можно использовать цветные сахарные присыпки, марципан или орешки, добавляя их на помадку до её застывания.
• Если помадка слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры для достижения нужной консистенции.