Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сырой тунец или лосось – 200 г
- Рис для суши – 150 г (сухого веса)
- Авокадо – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Манго – ½ шт.
- Редис – 5 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Кунжутное масло – 1 ч. л.
- Семена кунжута – 1 ч. л.
- Водоросли нори – 1 лист
- Зеленый лук – для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~10 г
Эти показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их пропорций.
Рецепт:
- Подготовка риса:
- Рис промойте до прозрачности воды, затем варите согласно инструкции на упаковке до готовности. Оставьте остыть до комнатной температуры.
- Маринование рыбы:
- Рыбу нарежьте кубиками. Смешайте соевый соус, мед, лимонный сок и кунжутное масло в миске. Добавьте рыбу в маринад и оставьте на 15-20 минут.
- Подготовка овощей и фруктов:
- Огурец, манго и редис нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Водоросли нори нарежьте на тонкие полоски.
- Сборка боула:
- В глубокую тарелку или миску выложите рис как основу.
- Сверху равномерно распределите маринованную рыбу, огурцы, манго, редис и авокадо.
- Посыпьте блюдо семенами кунжута и украсьте полосками нори и зеленым луком.
Рекомендации:
- Используйте свежую рыбу высокого качества, предназначенную для сырого потребления.
- Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
- Маринование рыбы не только добавит вкуса, но и немного «приготовит» ее лимонным соком.
- Можете экспериментировать с добавками в поке боул, включая различные виды овощей, морепродуктов или даже фруктов для разнообразия вкусов.
