Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 3 шт. (около 300 г)
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки (около 30 г)
- Вода или бульон — 500 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 90 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Лук очистить и нарезать полукольцами или мелкими кубиками.
- Жарка лука:
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
- Приготовление подливки:
- К зажаренному луку добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Влейте тонкой струйкой воду или бульон, продолжая интенсивно помешивать, чтобы избежать образования комков.
- Варите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Затем введите сметану, перемешайте и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Проварите все вместе еще 2-3 минуты на слабом огне.
Рекомендации:
- Густота подливки: Если подливка получилась слишком густой, можно добавить немного воды или бульона. Если слишком жидкой — дайте ей повариться подольше.
- Варианты подачи: Эта подливка отлично сочетается с мясными блюдами, особенно с котлетами или жареной курицей.
- Хранение: Готовую подливку можно хранить в холодильнике до 2-3 дней в закрытом контейнере.
- Украшение: Перед подачей можно посыпать подливку свежей зеленью, например, укропом или петрушкой для добавления вкуса и красочного внешнего вида.
