Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог жирностью 9% – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Любимые специи (паприка, черный перец и т.д.) – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 259 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Творог тщательно перетрите через сито или воспользуйтесь блендером для достижения максимальной однородности.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Смешивание компонентов:
- В чашу мультиварки добавьте подготовленный творог, сливочное масло, соду, соль и специи.
- Если используете чеснок или другие добавки, добавьте их в этот момент.
- Программа приготовления:
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» или «Мультиповар» на температуру 80-90°C на 1,5-2 часа.
- Периодически помешивайте сырную массу деревянной лопаткой, чтобы предотвратить пригорание.
- Финальное приготовление:
- По окончании программы тщательно перемешайте сырную массу до однородного состояния.
- Переложите готовый сыр в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой или фольгой, и дайте остыть.
- Затем поставьте сыр в холодильник на несколько часов для застывания.
Рекомендации:
- Творог: Для приготовления плавленого сыра выбирайте качественный творог без добавок и консервантов.
- Специи: Экспериментируйте со специями и добавками в зависимости от предпочтений. Вы можете добавить зелень, острый перец, сушеные травы или даже небольшое количество карри для экзотического вкуса.
- Хранение: Храните плавленый сыр в холодильнике в плотно закрытой емкости до 5-7 дней.
- Использование: Плавленый сыр отлично подходит для бутербродов, как основа для соусов или как самостоятельная закуска.
