Пицца из кабачков на сковороде

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Кабачки — 2 средних (около 400 г)
  2. Яйца — 2 шт.
  3. Мука — 100 г
  4. Тертый сыр (любой по вкусу) — 100 г
  5. Томатная паста или соус — 3 ст.л.
  6. Ветчина, курица или колбаса — 100 г
  7. Оливки — по вкусу
  8. Орегано, базилик — по вкусу
  9. Соль, перец — по вкусу
  10. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: ~120 ккал
  • Белки: ~6 г
  • Жиры: ~7 г
  • Углеводы: ~8 г

Рецепт:

  1. Подготовка основы:
    • Натрите кабачки на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
    • Отожмите кабачки, чтобы избавиться от лишней жидкости.
    • Смешайте кабачки с яйцами, мукой, добавьте специи по вкусу.
  2. Жарка основы:
    • На сковороде разогрейте немного масла.
    • Выложите смесь кабачков, формируя круглую лепешку.
    • Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  3. Добавление начинки:
    • На одну сторону лепешки равномерно нанесите томатный соус.
    • Сверху выложите ветчину (или выбранное мясо), оливки и посыпьте тертым сыром.
    • Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Рекомендации:

  1. Отжим кабачков: Тщательно отожмите кабачки, чтобы избежать слишком влажной основы.
  2. Толщина лепешки: Не делайте основу слишком толстой, чтобы она прожарилась равномерно.
  3. Начинка: Можно экспериментировать с начинками в зависимости от ваших предпочтений.
  4. Подача: Подавайте пиццу горячей, украсив свежими травами для аромата.
Это будет Вам интересно
Почти 200 новогодних инсталляций установили в московском метро