Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г (около 2 стаканов)
- Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик)
- Тёплая вода — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Томатный соус — 100 г
- Колбаса (любой варёной или копчёной) — 150 г
- Оливки (без косточек) — 50 г
- Помидоры — 2 шт. (среднего размера)
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень (базилик, орегано) — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В миску насыпьте муку, добавьте сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Влейте тёплую воду и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
- Подготовка начинки:
- Колбасу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Оливки разрежьте пополам.
- Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- Формирование пиццы:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм.
- Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто.
- На тесто нанесите томатный соус, выложите колбасу, помидоры и оливки. Посыпьте измельчённым чесноком и зеленью. Приправь розовым перцем.
- Выпекание:
- Выпекайте пиццу в духовке около 15-20 минут или до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Дрожжевое тесто: Для лучшего поднятия теста место для его расстойки должно быть защищено от сквозняков.
- Томатный соус: Можно использовать готовый или приготовить самостоятельно, обжарив томаты с чесноком и травами.
- Колбасу: Выбирайте качественную колбасу, так как она вносит значительную часть вкуса в вашу пиццу.
- Выпекание: Следите за пиццей во время выпекания, так как в зависимости от вашей духовки время может отличаться.
