Пирог "Улитка" из лаваша с творогом

Ингредиенты

• Тонкий лаваш — 1 шт. (около 100 г)
• Творог — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 столовые ложки
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Изюм — 50 г (по желанию)
• Сливочное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 гр

• Калорийность: 200 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт

Подготовка ингредиентов

1. Творожная начинка: В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Если используете, добавьте изюм.

Формирование пирога

2. Лаваш: Расстелите лаваш на рабочей поверхности.
3. Начинка: Равномерно распределите творожную смесь по всей поверхности лаваша.
4. Скручивание: Аккуратно скрутите лаваш в рулет.
5. Формирование улитки: Сформируйте из рулета улитку, начиная сворачивать его с одного конца к центру и далее по спирали.

Выпекание

6. Подготовка к выпеканию: Смажьте форму для запекания сливочным маслом и аккуратно уложите в неё рулет в форме улитки.
7. Выпекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока пирог не станет золотистым.

Рекомендации

• Выбор творога: Используйте свежий, не слишком влажный творог. Если творог кажется влажным, слегка отожмите его через марлю.
• Проверка готовности: Пирог должен хорошо подрумяниться и стать золотистым сверху. Убедитесь, что начинка прогрелась.
• Подача: Пирог «Улитка» можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с чаем или кофе.
• Хранение: Храните пирог в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи.