Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука: 2 стакана (около 260 г)
- Сливочное масло (комнатной температуры): 100 г
- Сахар: 150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Абрикосовое варенье: 300 г
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 пакетик (8 г)
- Соль: щепотка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 310 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 50 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Возьмите муку, просейте ее. Масло нарежьте на маленькие кусочки.
- Тесто: В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте до получения крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.
- Формирование пирога: Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, сделав бортики. На тесто равномерно распределите варенье.
- Верхний слой: Вторую часть теста натрите на крупной терке сверху на варенье.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистого цвета.
- Остывание и подача: Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Рекомендации:
- Тесто: Чтобы тесто было рассыпчатым, используйте масло комнатной температуры и не перемешивайте его слишком долго.
- Выбор варенья: Можно использовать любое абрикосовое варенье, но с кусочками фруктов пирог получится особенно вкусным.
- Равномерное распределение варенья: Тщательно распределите варенье по тесту, чтобы в каждом кусочке пирога было достаточно начинки.
- Остывание: Не спешите сразу резать пирог, дайте ему остыть, чтобы он не рассыпался.
- Подача: Подавайте пирог с чаем или кофе. Отлично сочетается с мороженым или сливками.
