Содержание статьи
Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье (песочное) — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
Для крема:
- Сливочный сыр (типа Филадельфия) — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки (жирностью 33%) — 200 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка основы: Измельчите печенье в крошку (можно в блендере или прокатав скалкой). Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньевой крошкой. Выложите смесь на дно формы, равномерно распределяя и утрамбовывая (лучше использовать форму с съемным дном). Поставьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовление крема: Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. В другой емкости взбейте сливки до кремообразного состояния. Аккуратно соедините обе массы.
- Формирование пирога: Выложите крем на подготовленную основу, разровняйте. Поставьте пирог в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Рекомендации:
- Выбор печенья: Для основы лучше подойдет песочное печенье без начинки.
- Консистенция крема: При взбивании сливок следите, чтобы не перебить их — крем должен быть пышным и легким.
- Дополнительные слои: Можно добавить слой свежих ягод или фруктов между основой и кремом.
- Сервировка: Перед подачей пирог можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или сахарной пудрой.
