Содержание статьи
Ингредиенты
- Творог: 250 г
- Сливочное масло (мягкое): 100 г
- Сахар: 100 г
- Яйцо (крупное): 1 шт.
- Мука пшеничная: 300-350 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Соль: щепотка
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 340 ккал
- Белки: 8.5 г
- Жиры: 17.6 г
- Углеводы: 37.2 г
Примечание: КБЖУ могут незначительно отличаться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Творог должен быть без жидкости, при необходимости отожмите его через марлю.
- Замес теста: В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно вводите творог, продолжая мешать. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.
- Формирование печенья: Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формой или стаканом, делая на каждом узоры вилкой, чтобы получились «лапки».
- Выпекание: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте около 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым.
- Остывание: Дайте печенью полностью остыть на противне, затем переложите на блюдо.
Рекомендации
- Творог: Используйте свежий, качественный творог средней жирности. Он должен быть однородным и без крупных комков.
- Выпечка: Печенье следует выпекать до золотистой корочки, но не пересушивать, чтобы оно оставалось мягким внутри.
- Хранение: Храните печенье в плотно закрытой емкости, чтобы оно дольше оставалось свежим и не теряло своего аромата.
- Вариативность: Можно добавить в тесто цедру лимона, корицу или изюм для разнообразия вкуса.
Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете приготовить вкусное и ароматное печенье «Гусиные лапки», которое порадует вас и ваших близких.
