Парварда конфеты в домашних условиях

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Мука (гречневая или пшеничная) — 100 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Вода — 50 мл
  • Кардамон (молотый) — 1/2 чайной ложки
  • Орехи (миндаль или фисташки, мелко нарезанные) — 50 г
  • Кокосовая стружка — для украшения
  • Растительное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: около 400 ккал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 60 г

Рецепт:

  1. Подготовка:
    • Промойте и тщательно просушите орехи. После нарезки слегка поджарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
    • Смажьте небольшую прямоугольную форму растительным маслом и посыпьте кокосовой стружкой.
  2. Приготовление сиропа:
    • В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Варите на медленном огне до получения густого сиропа.
    • Добавьте молотый кардамон.
  3. Приготовление теста:
    • В другой сковороде обжарьте муку на медленном огне до золотистого цвета, часто помешивая.
    • В горячую муку влейте готовый сироп, быстро перемешайте до однородности.
    • Добавьте поджаренные орехи и перемешайте.
  4. Формирование и охлаждение:
    • Вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
    • Дайте остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
  5. Подача:
    • Когда парварда застынет, нарежьте её на маленькие квадратики или брусочки. Перед подачей можно дополнительно украсить кокосовой стружкой.

Рекомендации:

  • Консистенция сиропа: Важно правильно приготовить сироп — он не должен быть слишком жидким или слишком густым.
  • Хранение: Храните парварду в холодильнике в закрытой емкости до 2 недель.
  • Использование орехов: Вы можете экспериментировать с разными видами орехов в зависимости от ваших предпочтений.
Это будет Вам интересно
Праздничные мероприятия ко Дню флага России пройдут в 70 парках Москвы