Паприкаш из курицы

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Куриное филе (или бедра) — 500 грамм
  2. Лук репчатый — 2 средние головки
  3. Болгарский перец — 2 штуки
  4. Томатная паста — 2 столовые ложки
  5. Сметана — 200 грамм
  6. Паприка (молотая) — 2 столовые ложки
  7. Растительное масло — для жарки
  8. Вода или куриный бульон — 200 мл
  9. Соль, черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

  • Калории: примерно 120 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 3 г

(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Лук и болгарский перец нарежьте кубиками.
  2. Жарка курицы и овощей: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки, затем выньте и отложите в сторону. На том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте болгарский перец и жарьте еще несколько минут.
  3. Добавление специй и томатной пасты: Верните курицу в сковороду, добавьте паприку и томатную пасту. Хорошо перемешайте.
  4. Тушение: Добавьте воду или бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-30 минут.
  5. Добавление сметаны: В конце тушения добавьте сметану, перемешайте и дайте закипеть. Снимите с огня.
  6. Подача: Подавайте паприкаш горячим, лучше всего с гарниром из риса или картофельного пюре.

Рекомендации:

  • Качество курицы: Лучше использовать свежее куриное филе или бедра, так как они более сочные.
  • Паприка: Используйте качественную паприку, она придаст блюду характерный вкус и цвет.
  • Консистенция соуса: Если хотите более густой соус, можно добавить чуть муки в конце тушения.
  • Сметана: Добавление сметаны делает соус более нежным и сбалансированным на вкус.
  • Вариации блюда: Паприкаш можно приготовить и с добавлением других овощей, например, томатов или грибов.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка