Содержание статьи
Ингредиенты:
- Фарш (смешанный или говяжий) — 500 г
- Картофель — 500 г (очищенный и нарезанный кубиками)
- Морковь — 200 г (очищенная и нарезанная кружочками)
- Лук — 2 шт. (нарезанный)
- Болгарский перец — 2 шт. (нарезанный полосками)
- Цукини — 1 шт. (нарезанный кубиками)
- Помидоры — 3 шт. (нарезанные кубиками или можно использовать консервированные)
- Чеснок — 3 зубчика (мелко нарезанный)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тимьян или итальянские травы — 1 ч. ложка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 125 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 6.5 г
- Углеводы: 9 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте и нарежьте все овощи согласно указаниям. Прокалите фарш на сковороде с добавлением немного масла до готовности.
- Сборка рагу:
- В глубокой жаропрочной форме смешайте фарш, нарезанные картофель, морковь, перец, цукини, лук и помидоры.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец, лавровый лист и травы.
- Полейте овощи и фарш растительным маслом и тщательно перемешайте.
- Запекание:
- Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте около 40-50 минут. За 10 минут до готовности можно снять фольгу для образования золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, если есть желание.
Рекомендации:
- Попробуйте добавить кубики баклажана для дополнительного вкуса и текстуры.
- Используйте смесь фарша (говядина и свинина) для более насыщенного вкуса.
- Рагу можно также приготовить в мультиварке или на плите, если у вас нет возможности использовать духовку.
- Хорошо подходит для заморозки, поэтому можно сделать в большом количестве и сохранить для будущего использования.
