Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиные отбивные — 4 шт. (примерно 600 г)
- Картофель — 6-8 шт. (около 800 г)
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Розмарин (сушеный или свежий) — 1 ч.л.
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~200 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 15 г
Показатели КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размеров порций и конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Картофель тщательно вымойте и нарежьте крупными дольками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
- Подготовка мяса: Отбивные слегка отбейте, чтобы они стали тоньше и нежнее. Посолите и поперчите с обеих сторон. Можно добавить немного горчицы для вкуса.
- Подготовка картофеля: В большой миске смешайте картофель с луком, чесноком, розмарином, солью, перцем и оливковым маслом до равномерного покрытия.
- Выкладывание ингредиентов: На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите картофель с луком и чесноком. Сверху разместите отбивные.
- Запекание: Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте около 40-50 минут. Время от времени проверяйте готовность картофеля вилкой.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для отбивных лучше выбирать свинину с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось сочным.
- Размер картофеля: Старайтесь нарезать картофель примерно одинакового размера, чтобы он запекался равномерно.
- Контроль за готовностью: Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и толщины отбивных. Проверяйте мясо и картофель на готовность перед подачей.
- Подача: Это блюдо хорошо сочетается с легкими овощными салатами или свежими овощами.
