Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл.
- Мука пшеничная – 2-2.5 стакана (около 250-312 гр).
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2-3 столовые ложки.
- Сода – 1 чайная ложка.
- Соль – щепотка.
- Растительное масло – для жарки.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~210 ккал.
- Белки: ~6 гр.
- Жиры: ~7 гр.
- Углеводы: ~30 гр.
(Примечание: данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и способа приготовления.)
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков.
- Добавьте соду и еще раз тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана.
- Жарка оладий:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи.
- Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Подача:
- Подавайте оладьи горячими с медом, вареньем или сметаной.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира; если слишком жидким – добавьте муку.
- Жарка: Не допускайте сильного перегрева масла, чтобы оладьи не подгорели.
- Переворачивание: Переворачивайте оладьи аккуратно, чтобы они не потеряли свою пышность.
- Размер оладий: Для равномерного прожаривания делайте оладьи небольшими.
- Подача: Оладьи можно подавать с разнообразными топпингами на ваш вкус – от сладких до соленых.
